닭백숙 만들기 소스와 함께
닭백숙 만들기 소스와 함께 안녕하세요. 윤이네입니다. 요즘 날씨가 많이 쌀쌀해졌죠? 온도차가 큰 날씨다보니 감기에 잘걸리는 시기인것 같아요. 윤이네 가족도 콜록콜록 거리고 있어요..흑 그래서 환절기 기력보충에는 따끈따끈 보양식 닭백숙 이라지요ㅎㅎ 기력보충 보양식 닭백숙 만들어볼께요. 재료준비 ㅡ 백숙 닭 한마리, 백숙티백 1개, 통마늘 7~10개, 부추 한줌, 맛술 혹은 소주 1/2컵 간장양념 간장 한컵, 물 한컵, 식초 반컵, 설탕 1T, 청량고추 2개 매운양념장 고추가루 3T, 간장 1T, 매실액 혹은 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 식초 1T, 연겨자 1/2T 만들기 ㅡ 먼저 물에 맛술 혹은 소주 1/2컵, 닭 한마리를 넣어 데치듯이 한번 끓여 흐르는물에 행궈주세요. 그다음 백숙 티백, 통마..
2017. 11. 25.
불닭 만들기
불닭만들기 안녕하세요.윤이네입니다. 이번엔 매운맛하면 떠오르는 불닭을 만들어볼께요. 윤이네는 매운맛사랑이라 자주해먹는 메뉴 중 하나인데요. 술안주로 굿이랍니다. 먹으면 입에서 불나는 불닭. 집에 있는 재료로 만들어볼께요. 재료준비 ㅡ 불닭 닭가슴살 4개, 파 1단, 떡 1주먹, 참깨 1/2T 양념 청량고추 7개, 고추가루 1/3컵, 간장 1/3컵, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 올리고당 1T, 설탕1T, 참기름 1T, 후추 조금, 맛술 혹은 소주 3T, 우유 1/2컵 *청량고추는 취향것 넣어주세요. 적당히 매운맛정도는 3~4개정도면 될것같아요. 만들기 ㅡ 먼저 닭의 비린내를 잡아주기 위해 우유 1/2컵, 맛술 혹은 소주 3T와 닭가슴살이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 이제 제일 중요한 소스를 만들어볼께요..
2017. 10. 29.
